生产的食物多、种类更丰富,特别是食物蛋白这一块,比如肉类蛋白,我们可以通过植物肉、微生物蛋白,甚至通过人造肉进行替代,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力。
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解,而且恰恰相反,粮食安全是“大食物观”的一个基础,因为在我们吃的食物里,主粮还是占主导作用。另外,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看,粮食生产也是其它部门发展的一个基础。树立“大食物观”,就是要在保证粮食安全的情况下,进一步构建多元化食物供给体系。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念,通过构建多元化的食物供给体系,更好保障国家粮食安全,更好保护居民的营养健康。
从生产的角度来看,虽然我们国家粮食连续丰收,但是未来继续提高农产品产量,也面临着很大的压力,水土资源的约束也很大,包括面临的一些自然灾害的风险,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险。所以从生产的角度看,我们国家也需要一个“大食物观”。
我们从吃得饱、吃得好,到下一步要吃得更加健康。如果说现在主食不主,副食不副了,反过来看,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要,或者说没那么重要了?
威廉希尔官网从居民消费的角度来看,现在我们虽然吃的比以前要好了,食物种类也更加多元化了,但是我们居民的膳食结构还不合理。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多,但同时“隐性饥饿”,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多。所以从消费角度,我们需要更多元化的健康食物。
因地制宜,发展适合本地的一些特色农业。福建属于“八山一水一分田”的地理环境,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等,树立农业、农产品品牌。
从乡村全面振兴角度,从我们农业农村现代化,农业强国的角度来看,树立“大食物观”对提高农民收入,促进农业高质量发展,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用。
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